Das Seminarprogramm des DAZ wird von der DEULA Kirchheim hauptverantwortlich gestaltet. Im Sommerhalbjahr 2009 bilden 20 Kernmodule zu den Schwerpunktbereichen Landtechnik und Ackerbau den Grundstock des Schulungsprogramms. Die Planung berücksichtigt alle Zielgruppen und verteilt die Themen und Lerninhalte aufbauend sowie dem Vegetationszyklus folgend. Praxistage, Konferenzen und Feldtage ergänzen das Seminarprogramm.
Die ersten Kurse finden ab dem 16. Februar 2009 statt und werden während insgesamt sechs Kurswochen bis September 2009 angeboten. Es sind insgesamt 38 Kurse inklusive Feld- und Praxistagen geplant. Der Themenkatalog deckt unter anderem Schleppertechnik, Bodenbearbeitung und Bestellung, Düngung und Pflanzenschutz, Erntetechnik sowie Getreidelagerung ab. Ein detailliertes Kursprogramm steht als PDF Datei zur Verfügung.